米粉のキャロットケーキ♪

米粉で美味しいキャロットケーキが作れると聞きつけて、お料理教室に行ってきました!

レッスンしてくださったのは、発酵ヨガなどでも有名な?!木村信公先生

今回は、大人数のクラスだったので、3班に分かれ、それぞれ一台ずつ自分のケーキを作ります。

お母さん達が、せっせとケーキを作っている間、子ども達もそれぞれ自由に自分達の世界を楽しんでいます(^^)♪

人参などを炒めたり、粉類を混ぜたり、特に難しいことは何一つなく、あれ、もう?!というほど簡単にキャロットケーキができました。

ケーキを焼いている間には豆乳ヨーグルトなどを使用したクリーム作りも!!

キャロットケーキだけでも美味しいのに、クリームをつけると更に味に変化も出て、長男にも大好評でした。

それにクリーム単体でも使えるほど、本当に美味しいクリームです。

そして、更に嬉しいのは、主催者の方の呼びかけで、みんなで1種類ずつ持ち寄った野菜を使った重ね煮のお味噌汁。

それに、木村先生のご好意で特別に差し入れしていただいた発酵サラダ。

もうどれをとっても本当に美味しくて、心も身体も大満足のランチとなりました。

出来上がりのケーキはクリームをつけて、こんなにボリューミーに♪

そして、家では、炊飯器で焼くと簡単ということで、炊飯器バージョンも作ってみんなでシェア。

見た目こそシンプルですが、本当に素朴だけど深みのあるキャロットケーキでした。

これが本当にグルテンフリー、米粉で作ったものなの?!と思えるほど米粉のボソボソ感や特別感のないケーキ。

これならまた作れそう!!

木村先生のケーキ作りは、材料選びから始まり、切り方や焼き方までも材料の気持ちに立って考え、「この子は本来であればどうしたいのか。何が居心地がいいのか」を考えて調理をしていくので、スッと腑に落ちます。

そして、そんな優しい気持ちで作られたお料理達は、本当に優しく温かみのある味となり、食べているだけでホッとするような優しさに包まれます。

かなり感動した私は、早速武蔵野市でもレッスンを開催していただけないかと先生にアピール(^^)w

快く引き受けていただき、晴れて武蔵野市でもグルテンフリーの米粉のレッスンをしていただけることになりました✨

これからシリーズ化していくことも考えていますが、まずはお試しに2/28(水)にビニール袋を使って、米粉の簡単シュークリームを作ります。

米粉でシュークリーム?!

ノンエッグのカスタードクリーム?!

気になった方は、2/28要チェックですよ〜♪

一緒に美味しいシュークリーム、そして美味しいランチをいただきましょう(^^)

■開催日程 2/28(水)

①部
10:00 ドアオープン
10:30 実習開始
12:00 中締め(自由解散)
〜実食・お昼ご飯・懇親会〜
12:30 終了予定

②部
13:45 ドアオープン
14:00 実習開始
15:30 中締め(自由解散)
〜実食・お茶・懇親会 〜
16:00 終了予定

■会場

🏢武蔵野市(お申し込みいただいた方に詳細お知らせいたします。)

🚃 最寄駅
『JR中央・総武線三鷹駅』北口から徒歩7分

■材料費
¥4000(材料費・教材費・消費税込み)
 
※事前のお振込をお願いしております。 ご予約後に 折り返しご案内をいたします。

■持ち物
・エプロン・筆記用具・シュー生地持ち帰り用の袋・クリーム持ち帰り用のタッパー(200ml程度)・手提げ袋

☆午前の部にご参加いただく皆さまご協力いただけると助かります☆

午前の部参加の方は、お子様とご一緒の方も多いかと思いますのでお昼ご飯を済ませられるように重ね煮お味噌汁を作る予定なので

□ご自宅にあるお味噌(手前味噌大歓迎)50gくらい

□カットしたお野菜を少しずつお持ちよりいただけると助かります。

あとは、各自召し上がられるお結びをご持参ください。

(ご飯を炊く予定なので、ご持参無くても大丈夫です)

■お申し込み方法;
①イベントページの参加ボタンを押してください。

②〈bongtong.kitchen☆gmail.com〉

(☆を@に変えて送信お願いします)

◻︎件名「2/28米粉シュー」

◻︎本文

・名前とご連絡先(携帯電話番号)

・参加希望のお時間の第①・第②希望

・お子様同伴の場合は、人数と年齢もお書き添え下さい。

③折り返し お振込のご案内をいたします。お振込をもってご予約確定となります。
(こちらから返信するお申し込み受理のメッセージ到着日より5日以内にお支払いをお願い致します。)

お振込後のキャンセルは、キャンセルポリシーに基づきご返金をいたします。

予め、ご確認の上 ご予約をお願いいたします。

詳細はこちらをご確認ください。

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